Nestemäinen inuliini - Uusi, halvempi sokerin korvike

Inuliini on pääosin peräisin maa-artisokasta ja torilta. Pitoisuus on 90 % ja se on valkoista hienojakoista jauhetta, makea maku, veteen liukeneva. Yleensä lyhytketjuinen inuliini liukenee veteen paremmin kuin pitkäketjuinen inuliini, ja inuliinin liukoisuus kasvaa merkittävästi lämpötilan noustessa.

Maa-artisokka - lyhytketjuinen rakenne

Witloof -Pitkä ketjurakenne

Inuliini on peräisin maa-artisokasta

▪Teknologia

Artisokat - puhdistus - murskaus - uuttaminen - kalvosuodatus - värinpoisto - konsentrointi - sterilointi - spraykuivaus - pakkaus - metallinilmaisin - inuliini

Nestemäinen inuliini

▪Teknologia

Artisokat - puhdistus - murskaus - Uutto (kuuma vesi) - kalvosuodatus - värinpoisto - Ultrasuodatus kalvosuodatus - MVR-pitoisuus (DP<10) -="" korkean="" lämpötilan="" kuivaus="" -="" ruiskukuivaus="" -="" pakkaus="" -="" metallin="" havaitseminen="" -="">

90% inuliinia

60% inuliinia

▪Toiminta ja sovellus

Nestemäinen inuliini terveellisenä sokerinkorvikkeena on 40-60 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi. Sillä on luonnollisen ja vähäkalorisen ominaisuudet. Sen polymeroitumisaste on alle 10 %, lyhytketjuinen rakenne ja nopeampi imeytyminen.Nestemäisellä inuliinilla on lyhytketjuinen (DP2-10). Se on nestemäisessä muodossa ja on helpompi käyttää. Sitä voidaan käyttää ruoan leivonnassa, kahvin jalostuksessa, liha- ja juomakentissä.

Nestemäisellä inuliinilla on edullisempi hinta kuin jauhemaisella inuliinilla. Juuri tuottamallamme nestemäisellä inuliinilla on suuri etu markkinoilla, toivomme asiakkaiden ottavan yhteyttä ystäviin saadakseen lisätietoja.