Kurpitsansiemenproteiinijauhetulee kurpitsan Cucurbita moschata (Duch.) Poiret kypsistä siemenistä. Kurpitsansiemenissä on runsaasti ravintoaineita noin 50 prosenttia rasvaa ja 30-40 prosenttia proteiinia, ja kurpitsansiementen proteiinipitoisuus voi nousta yli 60 prosenttiin rasvanpoiston jälkeen, ja niiden proteiini on aminohappokoostumukseltaan rikas. Se on hyvä kasviproteiinin lähde.
Kurpitsansiemenproteiinijauhe on luontaistuoteraaka-aine, joka on valmistettu kurpitsansiemenistä useilla prosesseilla ja sen pääainesosa on proteiini. Kurpitsansiemenproteiinijauheella on useita sovelluksia terveydenhuoltoalalla.
Se voi suojata immuunijärjestelmäämme. kurpitsansiemenproteiinijauhe sisältää runsaasti erilaisia välttämättömiä aminohappoja, jotka voivat parantaa ihmiskehon immuniteettia ja parantaa fyysistä kuntoa.
Proteiinijauhe on hyvä myös miesten lihaksille. Kurpitsansiemenproteiini eroaa tavallisesta kasviproteiinista siinä, että se sisältää runsaasti glutamiinia. Glutamiini syntetisoituu varhain glutamaatista kehossa. Kokeet ovat osoittaneet, että glutamiini voi lisätä lihassolujen kokoa, stimuloida lihasproteiinisynteesiä, parantaa lihasten elinvoimaa ja mahdollistaa lihasten kasvun. Heraproteiinia käytetään nykyään laajalti markkinoilla lihasrakennusjauheen ainesosana, mutta heraproteiini on eläinperäistä proteiinia, eikä kasvissyöjien tulisi syödä sitä. Lisäksi heraproteiini sisältää maidon allergeeneja, kun taas kurpitsansiemenproteiini on kasviproteiinia eikä sisällä allergeeneja. Sitä voivat turvallisesti käyttää allergiset ihmiset.
Säätele verensokerin toimintaa.
Korkea plasman kolesteroli on tärkein sydänsairauksien syy. Eläinrasvojen kulutus nostaa plasman kolesterolitasoja, mikä on tärkeä tekijä ateroskleroosissa ja sydänsairauksissa. Kurpitsansiemenproteiini on kolesterolitonta ja sitä voidaan käyttää eläinproteiinin korvikkeena.
Vuoden 1998 lääketieteen Nobel-palkinnon saaneen arginiinin mukaan proteiinissa oleva arginiini on edellytys typpioksidin synteesille kehossa. Kurpitsansiemenproteiinijauhe sisältää riittävän määrän arginiinia. Kurpitsansiemenproteiinin lisäys voi edistää typpioksidin synteesiä, diastolisia verisuonia, alentaa verenpainetta, parantaa sydämen ja aivojen verenkiertoa, parantaa verisuonten seinämien elastisuutta ja ehkäistä tehokkaasti sydän- ja verisuonisairauksia.
Kurpitsansiemenproteiinijauhe näyttää hyvää suorituskykyä miesten terveydelle. Se voi lisätä siittiöiden elinvoimaisuutta, parantaa siittiöiden laatua, edistää siittiöiden hedelmöittymistä ja tarjota kineettistä energiaa siittiöiden liikkuvuudelle. Kurpitsansiemenproteiinissa oleva arginiini ei osallistu vain siittiöiden muodostumiseen, vaan se on myös olennainen osa siittiöiden eri ydinproteiineja. Se myös laajentaa valtimoverisuonia typpioksidireitin kautta. Tämän perusteella amerikkalainen yritys Pfizer on kehittänyt terapeuttisen tuotteen nimeltä Viagra.
Kurpitsansiemenproteiini hydrolysoitiin entsymaattisen liuoksen saamiseksi, jonka DPPH-puhdistuma oli 83,47 prosenttia, mikä osoittaa, että hydrolysoidulla kurpitsansiemenproteiinilla on antioksidanttisia vaikutuksia.
Kurpitsaproteiinijauhetta voidaan käyttää valmiiden jyvien, kuten jauhojen ja maissijauhojen, ravintolisänä korvaamaan välttämättömien aminohappojen (erityisesti lysiinin) puutetta viljasta. Sitä voidaan käyttää myös leivonnaisten lisäaineena parantamaan tuotteen makua ja ravintosisältöä. Kurpitsansiemenproteiinin on osoitettu parantavan sydän- ja verisuonisairauksia, parantavan vastustuskykyä ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja sitä voidaan lisätä suoraan terveystuotteisiin.
Kurpitsansiemenproteiini sisältää monia polaarisia ryhmiä sen peptidiketjun rungossa, mikä tekee siitä imukykyisen, vettä pidättävän ja turpoavan.
Kurpitsansiemenproteiini on pinta-aktiivinen aine, joka vähentää sekä veden ja öljyn että veden ja ilman pintajännitystä. Se muodostaa helposti stabiileja emulsioita. Kurpitsansiemenproteiinin lisääminen emulgointiaineena leivonnaisten, pakasteruokien ja keittojen valmistukseen tuottaa stabiilin tuotteen.
Korkean viskositeetin, plastisuuden ja elastisuuden ansiosta kurpitsansiemenproteiinia voidaan käyttää veden kantajana sekä kantaja-aineena makuaineille, sokerille ja muille yhdisteille, mikä auttaa säilyttämään vakaan muodon. Tämä on erittäin hyödyllistä elintarvikkeiden jalostuksessa.
Jos haluat saada ammattimaista tietoa tuotteistamme, ota meihin yhteyttä osoitteessahaozebio2014@gmail.com