Flavonoidit ovat luokka sekundaarisia aineenvaihduntatuotteita, joita kasvit tuottavat{0}}pitkän aikavälin luonnollisessa valintaprosessissa. Ne kuuluvat polyfenoleihin. Varhaisimmat löydetyt flavonoidit ovat keltaisia tai vaaleankeltaisia, joten niitä kutsutaan flavonoideiksi. Laajalti korkeampien kasvien juurissa, varressa, lehdissä, kukissa ja hedelmissä esiintyviä flavonoideja ovat yksi tärkeimmistä flavonoidien alaryhmistä, mukaan lukien luteoliini, apigeniini ja sitrushedelmät. Lisäksi flavonoideja ovat pääasiassa kaempferoli, kversetiini, myrisetiini, fisetiini jne.
"Flavonoids" are the focus of research and development in the field of nutritional products and medicine at home and abroad. These compounds have obvious application advantages in the traditional Chinese medicine herbal medicine system, and the application direction of related components is also very wide, including skin, inflammation, immunity and other products formula. Market data released by InsightSLICE pointed out that by 2031, the global flavonoids market share is expected to achieve a considerable compound annual growth rate of 5.5 percent , and the market size will reach 1.45 billion US dollars.
Kaempferoli on flavonoidi, jota löytyy pääasiassa vihanneksista, hedelmistä ja palkokasveista, kuten lehtikaalista, omenoista, viinirypäleistä, parsakaalista, papuista, teestä ja pinaatista.
Kaempferolin lopputuotteiden mukaan se jakautuu pääasiassa elintarvikelaatuiseen, lääkelaatuiseen ja muihin markkinasegmentteihin, ja lääkelaadun osuus on tällä hetkellä merkittävä.
Global Market Insightsin julkaisemien tietojen mukaan 98 prosenttia kaempferolin markkinoiden kysynnästä Yhdysvalloissa tulee lääketeollisuudesta, ja funktionaalisista ruoista ja juomista, ravintolisistä ja ajankohtaisista kauneusvoiteista on tulossa uusia kehityssuuntia.
Ravintolisäteollisuudessa kaempferolia käytetään pääasiassa immuunijärjestelmää tukevissa ja tulehdusvalmisteissa, ja sillä on potentiaalisia sovelluksia muilla terveydenhuollon aloilla.
Kaempferolin globaaleilla markkinoilla on suuri potentiaali, sillä ainesosa edustaa tällä hetkellä 5,7 miljardin maailmanlaajuiset kulutustavaramarkkinat.
Samalla ainesosa estää myös runsaasti energiaa sisältävien-ravintoaineiden pilaantumisen, mikä tekee siitä uuden-sukupolven antioksidanttisäilöntäaineen tiettyihin elintarvike- tai kosmetiikkasovelluksiin.
Lisäksi ainesosaa voidaan käyttää jopa maataloudessa, ja tutkijat tutkivat ainesosaa vuonna 2020 ympäristöystävällisenä kasvinsuojeluaineena. Mahdolliset sovellukset ovat monipuolisia ja ulottuvat paljon muutakin kuin ravintolisät, elintarvikkeet ja henkilökohtaisen hygienian ainesosat.