Purppura bataattijauheuute

1. Tuotannon esittely

Violetti bataattion yksivuotinen nurmikasvi, joka kuuluu Convolvulaceae-heimon sukuun *Ipomoea*. Se on bataattien erityinen lajike, joka on saanut nimensä purppuranpunaisesta tummaan violettiin. Etelä-Amerikasta kotoisin olevaa violettia bataattia viljellään sellaisissa maissa ja alueilla kuin Japanissa, Etelä-Koreassa, Yhdysvalloissa ja Jiangnanin alueella Kiinassa. Se on lyhyt-päiväsato, joka tarvitsee riittävästi ja suhteellisen voimakasta auringonvaloa kasvukaudellaan.

Violetti bataattisillä on terveyshyötyjä ja korkea ravinto- ja lääkearvo. Siinä yhdistyvät ruokakasvin, rahakasvin ja lääkekasvin ominaisuudet. Tavallisen bataatin ainesosien ja toimintojen lisäksi sillä on myös erilaisia ​​fysiologisia toimintoja, mikä tekee siitä tärkeän raaka-aineen elintarvike-, lääke-, kemian-, kevyen teollisuuden ja tekstiiliteollisuudessa.

2. Toiminto ja sovellus

Luonnollisista väristään ja ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan ​​hyötyvän purppuranpunaisen bataattijauheuutteen käyttökohteet ovat laajat elintarviketeollisuudessa:

(1)Pakasteet: Käytetään yleisesti purppuranpunaisten bataattimyytien sekä purppuraisten bataattisämpylöiden kuoressa ja täytteissä, jotka lisäävät tuotteisiin luonnollisen violetin sävyn.

(2) Leipomoteollisuus: Käytetään purppuranpunaisen bataattileivän, paahtoleivän, keksien, keksien ja kuukakkutäytteiden valmistuksessa, mikä ei ainoastaan ​​lisää ulkonäköä vaan lisää myös ravintoarvoa.

(3) Juomateollisuus: Käytetään kiinteiden juomien raaka-aineena täysjyväjuomien, kuten purppuran bataattimaitoteen ja violetin bataatti-soijamaidon, kehittämisessä.

(4)Terveys- ja lääketeollisuus: Antosyaanien, seleenin ja muiden aineosien ansiosta, joilla on antioksidanttisia ja immuuni{1}}vaikutuksia vahvistavia vaikutuksia, sitä voidaan käyttää vastaavien tuotteiden raaka-aineena.

3. Uuttoprosessi ja siihen liittyvät testiraportit:

Tehokkaat uutto- ja prosessointitekniikat ovat avainasemassa purppuranpunaisten bataattien aktiivisten ainesosien saannin ja säilyttämisen maksimoimiseksi:

Mikroaalto{0}}uuttotekniikka: Tämä on yksi nykyaikaisista menetelmistä antosyaanien uuttotehokkuuden parantamiseksi. Tutkimuksessa optimoitiin prosessiparametrit antosyaanien uuttamiseksi purppuraisesta bataattijauhosta vastepintamenetelmällä: mikroaaltosäteilyteho 700 W (lämpötila 70 astetta), säteilyaika 6,37 minuuttia, nesteen -/- suhde 15:1 ja suolahappopitoisuus 0,3 %. Tämä menetelmä on erittäin tehokas ja sillä on lyhyt uuttoaika.

Fermentointitekniikka: Mikrobikäymisen hyödyntäminen purppuranpunaisen bataattijauhon fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksien parantamiseksi ja arvon lisäämiseksi on mielenkiintoinen sovellus. Tutkimukset ovat osoittaneet, että purppuranpunaisen bataattijauhon käyminen vähäsokerisella-sokerisella hiivalla tietyissä prosessiolosuhteissa (hiivan lisäys 0,95 %, materiaali-nestesuhde 1:22, käymisaika 16 tuntia, käymislämpötila 23 astetta) voi parantaa merkittävästi purppuranpunaisen bataattijauhon antioksidanttikapasiteettia. Lisäksi tutkimukset ovat tutkineet *Lactobacillus plantarum*:n* suorittamaa raa'an purppuranpunaisen bataattijauhon käymistä yhdessä sellulaasin ja pullulanaasin kanssa, ja havaittiin, että tämä voi parantaa sen prosessointiominaisuuksia (kuten muuttaa veden{10}pidätyskykyä ja öljynpidätyskykyä).

Ravintokuidun entsymaattinen uuttaminen: Ravintokuidun entsymaattista uuttamista purppuranpunaisista bataateista tutkittiin. Ortogonaalinen koe määritti optimaaliset prosessiparametrit seuraavasti: 0,7 % sekaentsyymiä (- amylaasin ja sokeroivan entsyymin suhde 6:1), entsymaattisen hydrolyysin lämpötila 70 astetta, käsittelyaika 80 minuuttia ja 0,6 % proteaasia.

OEM-palvelu

Kasviuutteiden toimittajana 15 vuoden ajan voimme taata tuotteiden laadun, voimme tarjota erilaisia ​​räätälöityjä palveluita. Jos sinulla on vaatimuksia, ota meihin yhteyttä.

1. Oikea-aikainen online-viestintä ja vastaus 12 tunnin kuluessa;

2. Valitse korkealaatuiset-raaka-aineet;

3.OEM/ODM saatavilla;

4. Kohtuullinen ja kilpailukykyinen hinta;

5. Ilmaisia ​​näytteitä voidaan tarjota;

6. Luottotakuu: Alibaban kolmannen-osapuolen kauppatakuu;

7. Nopea toimitusaika: vakaa tuotevalikoima; Massatuotanto 7 päivän sisällä;

8. Laadunvarmistus: Kansainvälisesti valtuutettu kolmannen osapuolen testaus tarvitsemillesi tuotteille.

9. Halal-, Kosher-, ISO 9001-, ISO22000-, ECO-, GMP-, FDA- ja muut sertifikaatit ovat vahva tukemme tuotteiden laadun varmistamiseksi.

Toimitus & Toimitus

Hyväksymme International Express - Fedex / DHL / UPS, lentokuljetukset ja merikuljetukset, Voimme lähettää kaikkialle maailmaan, jopa joillekin syrjäisille alueille, kuten Venäjän syrjäisille alueille, maihin, jotka sijaitsevat lähellä pohjois- ja etelänavaa.

Tuotteemme täyttävät ISO-standardit, olemme erittäin erikoistuneetfadogia agrestis -uutejauhe.Jos olet kiinnostunut tuotteistamme, lähetä sähköpostia osoitteeseen:haozebio2014@gmail.com