Mitä erytritoli tarkalleen ottaen on?
Erytritoli on luonnollinen sokerialkoholi, aivan kuten ksylitoli. Sokerialkoholit ovat hiilihydraatteja, joilla on kemiallisesti sekä sokereiden että alkoholien ominaisuuksia, ja niissä on lähes nolla hiilihydraattia ja nolla kaloria grammaa kohti erytritolia.
Erytritoli on käyttänyt erytritolia, hyytelöitä, hilloja, suklaata (mukaan lukien tavallinen suklaapatukka), jogurttia, juomia ja luonnollisena sokerin korvikkeena, ja se on nyt yksi suosituimmista saatavilla olevista "luonnollisista" nollakalorisista makeutusaineista.
Onko erytritolia turvallista käyttää säännöllisesti?
Muihin sokerialkoholeihin verrattuna erytritolilla on suhteellisen alhainen hampaiden syövyttävyys, eikä se aiheuta ruoansulatuskanavan epämukavuutta. Verrattuna sokeriin ja muihin makeutusaineisiin sen GI-arvo (verensokeriindeksi) on erittäin alhainen, joten se sopii paremmin diabeetikoille, vähähiilihydraattisille ruokavalioille ja muille terveyden ystäville.
Erytritolilla on muita etuja. Se on helpompi sulattaa kuin muut sokerialkoholit, joten se ei aiheuta maha-suolikanavan epämukavuutta. Sillä on korkea makeus, ei hajua ja se imeytyy helposti. Sitä voidaan käyttää jauhojen, kakkujen, jälkiruokien ja muiden ruokien korvikkeena, mikä tekee siitä terveellisemmän. Lisäksi elintarvikkeiden varastoinnin ja jalostuksen aikana erytritolilla on erinomainen kiteytyskyky, mikä tekee siitä suositellun sokerin korvikkeen monille korkean lämpötilan leivonnaisille ja pakastetuille elintarvikkeille.
Yhteenvetona voidaan todeta, että erytritoli on erinomainen luonnollinen makeutusaine, joka voi tehokkaasti korvata sokerin ja tarjota terveellistä ja herkullista ruokaa kehollemme. Tämä tekee siitä ihanteellisen valinnan terveelliseen elämään, ja meidän tulee hyödyntää sen edut täysimääräisesti ja laajentaa jatkuvasti käyttöaluetta elintarviketeollisuudessa.
Kuinka turvallista erytritoli on?
Erytritoli on ansainnut Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston "yleisesti turvalliseksi tunnustaman" -statuksen.
Elintarviketeollisuus ja kuluttajat pitävät siitä, koska sillä on samanlainen makea maku kuin sokerilla, mutta se on kaloriton eikä nosta verensokeria.
Vaikka sokerialkoholeihin liittyy joitakin huolenaiheita, tähän mennessä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että erytritoli ei todennäköisesti aiheuta enempää haittaa, kun sitä käytetään normaaleina määrinä.
Mahdollisten sivuvaikutusten välttämiseksi on suositeltavaa, että aikuiset kuluttavat enintään 0,45 grammaa erytritolia painokiloa kohden päivässä (tai yhden gramman erytritolia painokiloa kohti), mikä olisi 68 grammaa erytritolia 150 kiloa painavalle. Tämä vastaa noin 5,5 ruokalusikallista erytritolia, joka lisätään elintarvikkeisiin koko päivän ajan.
Voimme tarjota erilaisia mesh- ja erytritolikompleksituotteita kuvan mukaisesti:
Jos olet kiinnostunut tuotteestamme, ota meihin yhteyttä, tervetuloa tiedusteluusi.